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苦瓜和竹笋能一起炖汤吗 苦瓜和竹笋能不能一起炖汤

王明刚老师

1、苦瓜和竹笋可以同吃。

2、从营养成分来看，两者不相克，是可以一起吃的，但是由于苦瓜和竹笋都属于寒性食材，因此不宜多吃。

3、原料：竹笋、苦瓜。

4、竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸。

5、苦瓜洗净去瓤，切段。

6、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟。

7、放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

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