网红奶酪包的家常做法网红奶酪包怎么做

马振华老师2023-08-19 17:46:13

1、面包主体料：高粉300g、白糖30g、酵母3g、盐2g、鸡蛋一个50g--55g、牛奶155g、黄油30g。

2、馅料：奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g。

3、面包体外侧：奶粉25g。

4、面包主体：除黄油外，所有材料放入面包机(设定自助和面功能30分钟)。

5、面包机运转10分钟，即可加入黄油，直到设定时间结束。

6、面和好后，放入无水的盆，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可。

7、发好的面取出排气。

8、将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可。

9、揉好的面就不要再动了。

10、取出后，尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具，将里面抹上一层淡淡的色拉油，这样方便脱模)。

11、再次盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

12、烤箱180度预热，放入烤箱烤50分钟，烤好后取出立即脱模晾着，如果有点硬没关系，趁还有余温时装入袋子里，不用扣一会便会软。

13、馅料全部放一块。

14、用电动打蛋器打匀即可。

15、将面包切成四块。

16、压两刀，就可以往里抹馅料。

17、将侧面也抹匀。

18、粘上奶粉，大功告成。

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