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糖盖糖油饼的家常做法 教你糖盖糖油饼的家常做法

李盛老师

1、食材：中粉600g、鸡蛋2个（80g左右）、盐9g、小苏打4g、泡打粉6g、水280g左右、油20g、葱花末20g、红糖30g。

2、把中粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、水、葱花末、红糖混合成面团。

3、加入油继续揉，一点一点把油揉进面团里。

4、油揉进面团后摔打面团大约5分钟。

5、将面团分成2等份，取出其中一份，再分成两份。

6、这两份一份加入葱花末，一份加入红糖，分别都揉进面团中。

7、三份面团都放置容器中醒发半小时。

8、将醒发好的面团分别再都揉上5分钟，分别装进食品袋中，放入冰箱冷藏过夜。

9、早上拿出面团，在撒有少许面粉的案板上将面团杆成长条。

10、糖油饼就是，下面一块原味面团上面放上一块红糖面团。

11、用擀面杖擀成薄片，再用刀在中间切两下，放入油锅中炸至金黄即可。

12、油条，切两个小片，叠在一起用筷子压一下，拉开拉长，放油锅中炸即可。

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