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糖酥饼的家常做法 糖酥饼的做法

秦风学老师

1、准备食材用料：温水30克、红糖和面粉适量、猪油30克、凉水30克、面粉100克、面粉30克。

2、制作方法：

（1）面粉适量，一半加温水，一半加凉水。合成面团。醒发半小时。

（2）小碗内另放面粉，将猪油热锅里化开，倒入面粉中做成稀油酥。

（3）红糖加适量面粉拌匀。

（4）面擀成圆片。

（5）抹上稀油酥均匀。

（6）卷起来。

（7）切成小段。

（8）两端向中间握。团城圆形。

（9）摁成圆形薄片放入红糖包起来。

（10）再整理成圆形小饼。

（11）电饼铛放油，烙熟一面再烙另一面。

（12）两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。

（13）盛盘。

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