空气炸锅怎样炸鸡排空气炸锅炸鸡排的做法

秦风学老师2023-08-16 14:42:37

1、主料：鸡胸脯肉2个，鸡蛋1个，炸鸡粉面粉少许、盐、花椒粉、姜黄粉、辣椒粉、白胡椒粉、茴香粉、五香粉各少许一混合，面包糠，玉米油30g

辅料：蕃茄酱

2、做法步骤：

（1）将鸡胸肉去筋、膜，用肉锤均匀敲松至一倍大。

（2）将混合好的炸鸡粉用料理机粉碎成混合粉（盐可以粉碎后再加）。

（3）将（2）均匀的撒在鸡胸肉两面，并适当按摩，让其充分入味。静至十分钟。

（4）鸡蛋打散后加入玉米油搅拌均匀，将入味的鸡胸肉放入其中浸没。同时预热空气炸锅5分钟。

（5）将（4）双面裏上面包糠，空气炸锅调至180度，15分钟。将裏上面包糠的鸡胸肉入空气炸锅开炸。8分钟左右已基本定型后，取出先将余下蛋液均匀刷在鸡胸肉上，继续炸3分钟，取出翻面再刷蛋液炸4分钟，出炉，淋上蕃茄酱汁。

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