鱿鱼虾仁炒韭黄的做法 如何做鱿鱼虾仁炒韭黄

孙小飞老师

1、准备:鲜鱿鱼1个、虾仁100克、海螺肉100克、韭黄50克、水发木耳50克、红尖椒50克、鸡蛋3个。

2、鸡蛋磕入碗中搅匀,放入热油锅中摊成蛋皮,取出切成丝。

3、锅中加油烧至七成热,放入鱿鱼、虾仁、海螺片稍炒,烹入料酒,放入韭黄段略炒。加入木耳丝和红尖椒丝翻炒均匀,调入精盐、味精,撒上蛋皮丝炒匀,出锅装盘即可。