焯水香椿怎么做好吃焯水香椿的做法

黄飞老师2023-08-21 22:27:50

1、先把香椿处理干净，去掉老杆，准备一盆清水，水中加入适量的食盐，搅拌至食盐融化，然后把香椿放在盐水中浸泡10分钟左右，这样可以很好的去除香椿上的虫卵，并起到消毒杀菌的作用，浸泡好了之后把香椿清洗干净备用。

2、锅中倒入适量的清水，水煮开之后，把香椿放入沸水中焯水2分钟，然后把香椿捞出来过凉水。香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，这些都是对人体有害的物质，而焯水就可以很好地去除这些物质。