西红柿土豆炖牛腩的家常做法 西红柿土豆炖牛腩的做法

刘莉莉老师

1、准备原料:牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。

2、牛肉切小块,泡冷水去血水,大概2小时。

3、泡好的牛肉下锅,加勺料酒去血沫,然后捞出来。

4、去血沫后,再放高压锅里,加姜片,一勺料酒上汽后压20分钟,温水末过牛肉。

5、把其他蔬菜切块备用。

6、另起锅烧油,先炒洋葱。

7、洋葱出香味儿后放西红柿。

8、西红柿炒出汁后放土豆。

9、然后放炖好的牛肉。

10、然后把炖肉的汤汁倒进去,末过菜就可以了,放一片香叶,一粒八角。

11、水开后放适量番茄酱,增加色泽,汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿,大概炖1小时就可以吃了。