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猪肚汤怎么烧 猪肚汤的做法

张东东老师

1、玉米猪肚汤：补虚、健脾胃。材料：猪肚一个、猪踭肉一块、玉米两棵，莲子、百合、黄豆、红萝卜。做法:玉米去叶，洗净，切成一段段的；猪肚内外翻洗干净；猪踭肉切成块。所有的材料一起放入纱煲内，中午慢煲一小时。之后把猪肚捞起，继续另外用卤水煮好，切块，弄写酱料一起沾着吃。最后在猪肚汤里面加入适量的食盐，调味即可食用。

2、芡实猪肚汤：健脾胃，益心肾，补虚损。材料：芡实、莲子、猪肚、排骨、枸杞。做法：首先把莲子，芡实，枸杞泡发待用。接着把排骨、猪肚分别洗净，分别放入锅内，加清水适量，水开以后捞起。把猪肚和排骨一起放入煲内，煲30分钟时间。接着把剩下的材料一起放入煲内，煲1.5小时。食用的时候，加入适量的食用调味即可食用。

3、墨鱼猪肚汤：治疗贫血。材料：墨鱼250克、猪肚250克、杏仁15克、姜5克。 做法：提前一个晚上把墨鱼给浸泡好，期间换水2-3次，分别把身上的脏物给清洗干净、切成细丝。 猪肚冲洗干净，放入沸水锅内焯洗一下，捞出洗净，切成细丝，把墨鱼、猪肚放入煲内；姜、花椒用纱布袋子装好，放入进去，加入冰糖，适量的清水。大火烧开，转小火慢煲2-3小时；出锅前的10分钟左右时间，加入适量的食盐、枸杞，即可关火，等待冷却下来以后食用。

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