1、将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。
2、加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3、往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入生抽。
4、最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁。
5、将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。
6、准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
7、将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。
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