1、材料:根根几片、黄椒3/4个、红萝卜半个、生菜几片、水鸡蛋液、盐。
2、红萝卜、黄椒切成大小长短尽量一致的细条,用生菜包好,再用培根卷好。
3、鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻,调盐入味。
4、先将2/3的蛋羹放在碗里,上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固。
5、取出蛋羹,在上面放上用培根卷好的蔬菜条,再放入剩下的1/3的蛋羹,铺上保鲜膜,上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用。
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