1、可乐鸡翅
用料:鸡翅(中段)、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法:
(1)将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
(2)起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
(3)鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
(4)倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好改过鸡翅就可以了。
(5)大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
2、蜜辣翅
材料:鸡翅适量
调料:蜂蜜、干辣椒(或者辣椒粉、辣椒油)、蚝油、料酒、酱油少许、五香粉、鸡精、黑胡椒少许。
制作方式:
(1)把鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上切些小口方便入味,刀法一般的同学可以用牙签或者针在鸡翅表明刺些下孔,方便入味。
(2)将准备的调料按照自己喜欢的口味进行混合调汁,调好后和鸡翅一起拌匀,用保鲜膜盖好进行腌制。腌制时间最好在6小时以上。
3、红烧鸡翅
食材:鸡翅、葱姜、八角、肉桂、油、酱油、酱油、冰糖。
做法:
(1)鸡翅直接在锅里处理、清洗和煮沸,直接切碎和切片。
(2)准备一个锅,加油直接把鸡翅煮开。煮好后放入葱姜翻炒,加入酱油上色。
(3)加入适量的水,将锅内的八角和肉桂煮沸,将冰糖放入锅内约20分钟即可。
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