海鲜菇豆腐汤的家常做法 如何做海鲜菇豆腐汤

秦风学老师

1、食材:鸡蛋1个、嫩豆腐半块、海鲜菇半盒、盐2克、蚝油1勺、生抽1勺、蒜2瓣、葱花2克。

2、食材准备:豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段。

3、鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。

4、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行。

5、锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

6、倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。