菊花花卷的家常做法菊花花卷的家常做法介绍

马振华老师2023-08-18 07:46:08

1、材料。南瓜几块，小麦面粉100克，干酵母面2克，植物油一小碟。将南瓜切下几小块，放入搅拌机，加一些温开水，以刚没过为好，搅拌成泥。连渣带水取80克，倒入2克的酵母面，和匀。

2、将和匀的酵母南瓜水倒入100克的面粉中，和匀，揉成光滑的面团。

3、放在一旁发酵大概一个半到两个小时至一点五到两倍大，用手指扎个洞不反弹，就发好了。

4、将面团分成几个等分，100克的面粉分为6个等分就比较合适了，搓成圆条。

5、将圆条用手按扁，再用擀面棍擀成大约5毫米厚的长条皮。

6、取一个小剪刀，剪成齿梳状，大概5毫米宽。

7、从一头卷起。

8、卷完后拿起，用细毛刷给齿抹上植物油。

9、蒸锅放水，铺上蒸布，将其有间隔地放入蒸锅中，醒5分钟。

10、盖上盖子，大火烧开，中火蒸十分钟，关火，捂5分钟即可。

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