1、菠萝打去外皮后,再切成小块,汤碗中加足清水,放入少少的食盐,放入菠萝浸泡30分钟。
2、年糕洗净后,再切成小片备用。
3、锅中放入一汤碗清水,大火烧开,下入年糕片。
4、大火煮开后再煮一分钟,煮到年糕发软,捞出年糕过一下清水,以防炒时粘连。
5、锅中放入少许的油,放入年糕大火翻炒,再倒入年糕翻炒均匀。
6、加入两大汤匙的白糖和少少的盐,锅边再淋入少许的凉水,翻炒均匀。
7、最后倒入少许的水淀粉,翻炒均匀即可出锅装盘。
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