1、秋葵炒鸡蛋的时候,要均匀的让蛋液裹上秋葵,出锅的时候,不仅不会出现黏液,而且鸡蛋块和鸡蛋液粘在一起也会让菜品更加好看,吃的时候会更加的有食欲。
2、主料:秋葵适量、鸡蛋1个、大蒜2瓣。食用油、盐。
3、秋葵买回来以后洗干净,记得去掉表面的毛,然后切成片,尽量的切薄一点,这样受热比较的均匀,鸡蛋1个打散放进干净的容器中,大蒜拍碎切片。
4、鸡蛋在干净的容器中,顺时针快速搅拌均匀,加入适量的盐,赶走里面的空气。
5、锅中放入适量的油,油温热了以后,把切好的秋葵放进去滑一下锅,大概几十秒左右就可以捞出放在盘子中。
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