猪肺怎么煮好吃无腥味猪肺去腥味的技巧

孙小飞老师2023-08-21 09:32:13

1、把猪肺先泡在水盆里，不停地轻轻揉抓，把表面与能揉得出来的血水都清洗干净。之后把猪肺上部的那条粗粗的气管口对着水龙头，或者干脆就套在水龙头上。开小点水，直接冲进猪肺里面。水会顺着血管流进去，充盈了大小血管。之后在被水膨胀的猪肺下面用筷子或其它什么尖的东西戳一下，让水可以流出来。

这样一直冲洗，直到把血管里的血渍都冲洗干净为止。这个时候的猪肺会变得灰白灰白的，没有了血色。