1、金枪鱼香粥
材料:准备半斤白米、油浸金枪鱼罐头2罐、沙拉油1汤匙(爆葱用)、胡椒粉1茶匙、糖、味精、盐少许、芹菜少许、高丽菜、萝卜丝少许、葱2条。
做法:爆葱后加汤、米及萝卜丝,用中火煎至八分热。把准备好的金枪鱼肉块绞细后加入。根据个人口味加入调味料胡椒粉、盐、糖、味精及高丽菜,至米熟透后起锅,放上芹菜即可食用。
2、生菜金枪鱼
材料:准备一罐油浸金枪鱼罐头、三根四季豆、香菇数朵、十片生菜、两片细米粉、盐、胡椒粉酌量。
做法:先把备好的四季豆、香菇切碎。用热油将碎粒爆炒,加入适量得盐、胡椒粉、再加入油浸金枪鱼拌炒,捞起备用。把大锅中的油用大火加热,每次放入一片细米粉,米粉一遇热即快速膨胀,马上捞起备用,约炸两片即可。在盘上铺好炸酥的米粉,上面再淋上炒好的材料。生菜洗净略干摆盘上备用。用生菜铺好,放入适量油炸米粉及炒料,卷起生菜即可食用。
3、酸奶金枪鱼沙拉
材料:金枪鱼肉200克、土豆1个、玉米粒50克、青豆适量、番茄1个。
做法:首先将土豆的外皮去除了,随后将它洗净切成小丁放入水中浸泡着,接着将玉米粒洗净,青豆也要洗净放入水中煮熟,随后将之捞出。将番茄的外皮去除,切丁备用。将所有的食材混合在一起,最后撒入金枪鱼肉,同时还要浇上果味酸奶,直接将它搅拌均匀就可以吃了。
4、香煎金枪鱼
材料:金枪鱼200g,黑胡椒适量,盐适量,小葱适量。
做法:金枪鱼洗净,切成一厘米左右厚的扁平肉块。小葱切葱花。黑胡椒粉和一点点盐掺合匀,均匀的抹在金枪鱼表面,稍微等几分钟起锅烧油,油温八成热,下金枪鱼肉,中火每面煎大约一分钟。装盘,撒葱花即可。
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