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干百合炒菜的做法 干百合炒菜的做法介绍

李盛老师

1、百合炒木耳

材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。

做法：先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

2、百合炒牛肉

材料：干百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量，太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。

做法：干百合泡发洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。

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