1、材料:奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。
2、锅中放入奶油烧热,加入洋葱以中小火炒香;续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀,续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀;以盐、糖调味即可;
3、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;
4、烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
5、将苹果洗净、去核切片;
6、奇异果洗净、去皮切片,备用;
7、将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);
8、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
9、再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;
10、奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
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