1、用料:
五花肉三斤、酱油700ml、料酒适量、香叶3-4片、肉桂2段、大料3-4颗、花椒适量、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、白糖适量、姜适量。
2、做法:
(1)所有配料混合煮开晾凉待用。
(2)将五花肉切成大小均匀的长段,放入晾凉后的酱汁密封腌制48小时,期间翻面几次.。
(3)腌制好的五花肉穿绳挂在通风处,自然风干7天左右即可。
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