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杏子可以煮着吃吗 杏子可不可以煮着吃

王明刚老师

1、可以蒸煮

杏子可以蒸煮食用。杏子可以和冰糖一起蒸煮做成冰糖杏子（有点像冰糖炖雪梨）或者做成杏子罐头，无论哪种都是非常营养味美的。由于杏子的酸度一般都比较高，所以不太喜欢吃酸味的话在蒸煮的时候可以适量多放些白砂糖、冰糖或者蜂蜜之类，具体的添加量可酌情把握。

2、饮食事项

一般食物加热烹饪之后都会流失一定的营养，杏子蒸煮食用的话同样如此，但实际上流失的营养也可以忽略不计，而且煮熟后的杏子风味更加独特，所以蒸煮食用是一种不错的烹饪方式，不过即便是蒸熟后杏子也是不应该多吃的。还有是不适合与富含淀粉的食物或者肉类一起吃，否则可能引起肠胃功能紊乱。

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