1、红毛丹剥开壳就可以吃了,其口感和荔枝很像,不过其果肉更加紧实,口感更甜,红毛丹的果壳洗干净后晒干,可以泡茶来喝,此外,红毛丹的果肉可以加工成蜜饯、果酱、果冻等。
2、将事先浸泡好的糯米,薏米放入锅中煮。将剥好的红毛丹,放入盘中待用。将剥好的莲子,清洗干净的红枣放入红毛丹的盘中待用。将糯米,薏米煮至八分熟时。倒入淘洗干净的小米。将小米烧开,加入红枣。将红枣烧开,加入莲子。继续煮,直到将粥煮熟,最后放入红毛丹。烧开,关火,盛入碗中即可食用了。
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