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云吞怎样包 怎样包馄饨

阿林老师

1、食材：混沌皮适量，馄饨馅适量，凉开水一小碗。

2、准备好混沌皮。

3、将混沌皮平铺在放在盖帘上面。

4、将馅放在混沌皮上方窄的一面的三分之一处。

5、混沌皮分宽的一面，窄的一面。

6、将混沌皮窄的一端向宽的一端卷起，此处是卷起第一折。

7、再继续卷起第二折，以免在煮的过程中馅料漏出。

8、准备好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步为了沾粘混沌皮容易露馅的两端。

9、用取馅的小勺（又叫骨头板）沾上水。

10、把混沌的两侧漏馅的部位粘上，先粘上一端。

11、用骨头板沾水，伸到混沌皮的里面，黏上混沌皮的一侧。

12、按照上述方法，在将另一端粘好。

13、两手将两端的皮对上，使劲捏住，一个混沌就包好了。

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