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春节期间饮食注意事项 春节期间饮食注意事项有哪些

秦风学老师

1、注意饮食安全，不要“不讲卫生”

食品卫生是避免食物中毒的重要一点，加工食品过程中器皿、菜板、抹布一定坚持生与熟分开。剩余菜肴存放时，需在烹饪后两个小时内放进冰箱，生与熟食品要分开，盛放器皿应以干净无毒的可清洗容器，并有盖者为先，尽量不用铝制品存放，以免二次污染或因铝化合物中毒。注意食物的保质期，不要食用过期食品，并要勤洗手，不要因为食物变质不干净而导致胃肠道感染，引起腹泻等。

2、注意规律饮食，不要“暴饮暴食”

春节期间走亲访友，家家户户的茶几上、餐桌上、零食、菜肴都很丰富，很多人都是“嘴不停”，饮食极其不规律，且很容易暴饮暴食。不规律的进食和暴饮暴食，都极大的加重了胃肠道的负担，因而容易造成消化不良、腹胀、口苦，甚至恶心、呕吐、腹泻等。

3、注意清淡饮食，不要“大鱼大肉”

好客的主家和中国的传统习惯使得春节的餐桌上“大餐”为主，但肉类食品中除了提供蛋白质外，还含有大量的油脂，过多的摄入肉类食品，加重胆囊、胰腺等消化器官的负担，容易诱发胆囊炎、胰腺炎，且过多的油脂摄入使肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率明显升高。

4、注意多食蔬菜，不要“忘了主食”

节日期间应少食荤腥，多吃蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

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