1、首先将粉丝提前泡软，酸菜、姜、葱洗净。
2、酸菜切丝、姜切片、切葱花。
3、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。
4、加适量水烧开、加入胡椒粉。
5、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。
6、盛入容器、撒上葱花即食。
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