1、豆腐脑水多可能是豆子和水的比例没有把握好。制作豆腐脑的时候，水量与黄豆量是有一定比例的，比例正确的话制作出来的豆腐脑才好吃，如果谁添加过多，那么做出来的豆腐脑也就会出很多的水。
2、一般豆子和水的比例是1：5或1：6，只有按照这个比例，豆腐脑才能做成功。
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