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奶粉做奶酪要怎么做 奶粉做奶酪要怎样做

李盛老师

1、食材：芝士片一片、奶粉8克、吉利丁片3～5克、温开水50克、白糖约2克。

2、首先，用50克的温开水冲泡8克的奶粉，搅拌均匀。

3、提前用冷开水浸泡吉利丁片（切记不能用热的），直至软化。

4、把冲泡好的奶粉隔水加热，放入白糖，搅拌直至白糖融化。再放入芝士片，不停搅拌至芝士片完全融化。等芝士片完全融化后，停止加热，静待一会，让奶酪液冷却至70度左右放入吉利丁片，搅拌至吉利片完全融化。

5、稍等一会儿，等奶酪液凉一些倒入模具，放入冰箱冷藏4小时。从冰箱取出脱模即可食用。

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