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小猪包的家常做法 怎么做小猪包

黄飞老师

1、准备面粉250克、火龙果一个、酵母2.5克、白砂糖适量。

2、火龙果洗净，削去多余的绿色小叶。

3、剥下火龙果皮，刮干净内侧，切小丁备用。

4、加适量温水用搅拌机打成泥。

5、在面粉里加上适量酵母和白砂糖，加入火龙果皮打成的泥，边搅拌边加，和好面团醒发。

6、在面粉里加上适量酵母和白砂糖，加入适量温水，和成白色面团。

7、在锅里加开水，盖上锅盖，缩短醒发时间。

8、红豆沙搓好小团备用，白色面团分成小剂子，擀好的面皮。

9、包一个豆沙团，捏拢搓圆，收口朝下。

10、按面团比例，捏一个小小的粉色面球，按扁，放在包子合适的位置当鼻子。

11、两粒小芝麻沾点水，按相对衬的角度安置当眼睛。

12、捏两个接近三角形的小粉色面皮，将尖角折下来。

13、用牙签扎两个鼻孔，看起来就有点意思了。

14、上锅蒸了，蒸完褪色了，不过还是粉粉的，看着还行。

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