1、补充能量。藕粉富含淀粉以及多糖等物质，这些物质在进入人体后可以迅速转化为能量，满足人体正常人体所需的葡萄糖量，这可以维持人体的新陈代谢，同时也能缓解身体疲劳。
2、补血。藕粉富含钾、镁、钠以及磷等多种微量元素，这些物质能提高人体内血红细胞的活性，具有不错的补血效果，是一种营养价值较高的养生食品。
3、镇静安神。藕粉是一种可以清热、解毒、养血的健康食材，在食用之后，可以发挥清热除烦、镇静安神等作用，可以提高人体的睡眠质量。
4、禁忌：藕粉属于一种高热量食品，身体肥胖人群应该减少食用，否则会使体重增加。此外，藕粉性寒，对寒性体质患者也不宜吃这种食物。
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