1、配料:生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量。
2、新鲜生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净。开壳一分为二，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用。
3、粉丝温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水。
4、壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，最后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒。
5、冷水上锅蒸十五分钟。
6、蒸好端出盘子，淋上蒸鱼豉油。
7、撒上小葱末，起锅倒油烧六七成热，滋进蒜蓉生蚝中即可。
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