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胭脂萝卜的家常做法 怎样做胭脂萝卜吃

黄飞老师

1、萝卜剥皮切半圆，再切成薄片。

2、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味。

3、准备几片紫甘兰掰成小块。

4、放料理机加少量水打成紫甘兰汁。

5、用筛网过滤取汁。

6、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中，开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了。

7、出现艳丽的玫红色，倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上，经过染色的萝卜捞起后摆盘，一圈圈叠起成花形即可。

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