炸肉片的做法炸肉片的烹饪方法

孙小飞老师2023-08-15 03:20:52

1、材料：猪肉6两（约240克），生菜叶数片，花椒盐2茶匙。配料：生抽、酒各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。粉浆料：水1杯，鸡蛋1只分量，面粉4两（约160克），粟粉2又1/2两（约100克），发酵粉1/3茶匙，油、盐各少许。

2、猪肉切4-5厘米长薄片，加料调味拌匀。