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角瓜怎么炒 制作炒角瓜的方法

刘莉莉老师

1、用料：角瓜２个、麻椒、花椒、蒜３瓣、生抽１勺、盐。

2、两个大角瓜先竖着切成两半再切片。

3、热锅冷油下麻椒花椒（多一些），和大蒜末，炸一下放到锅边。

4、下角瓜片大火翻炒均匀，角瓜均匀炒软之后加入醋和酱油，翻炒均匀，角瓜彻底变软汤也变少一些加入一些盐，因为角瓜出汤所以多放一些盐要咸一点才好吃，出锅即可。

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