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海鲜汤最简单做法窍门 海鲜汤的烹饪方法

刘莉莉老师

1、材料：土豆2个、丝瓜半根、内脂豆腐半盒、菌菇5小个、蛤俐10个、大虾5个、葱、鲜辣椒一小个、盐、蒜瓣、姜。

2、土豆切片（不要太薄，会烂），丝瓜切滚刀块，豆腐切块，葱切段，辣椒剪小段，蒜瓣生姜都切小块。

3、锅烧热，少油，下蒜瓣生姜翻炒，再下土豆片翻炒，让土豆片过油。3. 倒入适量热水，没过土豆片，盖上锅盖大火烧2-3分钟，以能松软戳入土豆片为准

4、倒入丝瓜块和菌菇，继续加水没过，盖上盖子继续煮2分钟左右，丝瓜中间变透明为准。

5、倒入豆腐块，继续煮一小会儿，尽量保持豆腐形状不散。

6、最后加入蛤俐和大虾，一分钟左右，加入盐调味，加入辣椒段，最后撒葱花出锅（不想太辣的朋友可以不加辣椒）。

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