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奶冻的做法大全 夏天解暑必备甜品

刘莉莉老师

1、牛奶冻

材料：牛奶，1包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售），水果（种类不限，看个人喜爱）。做法：将牛奶倒入锅内加热。再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）。3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

2、蔓越莓奶冻

主料：蔓越莓干100g、淡奶油400g、糖90g、鱼胶片。做法：鱼胶片浸泡在冰水里软化备用。将淡奶油和糖烧开。将蔓越莓加入烧开得淡奶油中焖10分钟。将软化好得鱼胶片加入淡奶油中，淡奶油需是热的。将拌好得东西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝结住即可。

3、木瓜牛奶冻

主料:黄木瓜(1个)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(适量)。做法：先将木瓜洗净、切开顶部。用勺子挖去里面的籽，备用。准备3片吉利丁片，加适量冷水浸泡一下，至变软即可。牛奶倒入锅里、小火加热（不要煮沸了）。加入适量的白糖，搅拌熔化。再加入泡软的吉利丁片、搅拌熔化。煮好牛奶后熄火，倒入木瓜里面（牛奶一点都不剩，因为我事先用量杯量过需要多少牛奶的）。再把刚切掉的木瓜顶盖上，用牙签固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可。

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