1、用料:鸡蛋三个;西红柿两个;盐适量;葱小半根;糖适量;白醋四五滴;番茄酱两小勺。
2、鸡蛋磕碗里放适量盐,几滴白醋(去蛋腥味)。
3、西红柿切滚刀块,葱切小段。
4、油热下鸡蛋翻炒,鸡蛋炒好盛出备用。
5、锅中另放少许油,油热下西红柿。
6、西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多。
7、加点开水熬一下,(喜欢多汁的多加水,我是用来拌面所以水加的多)放盐,白糖,倒入鸡蛋,一起快速炒匀出锅,撒点葱花装饰一下即可。
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