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桂花酒酿圆子的做法 怎样做桂花酒酿圆子

孙小飞老师

1、糯米粉250g，酒酿适量，紫薯1个，黄糖1块，枸杞适量，糖桂花2勺，姜1块。

2、紫薯切片上锅蒸熟。

3、蒸紫薯期间准备好糯米粉，酒酿，黄糖，糖桂花，枸杞，姜洗净切片备用。

4、将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。

5、加入一半糯米粉和温开水。

6、和成面团。

7、搓成大小相近的圆子。

8、将另一半糯米粉加温开水和成面团。

9、搓成大小相近的圆子。

10、锅中加适量水，放入黄糖和姜片将水烧开。

11、放入圆子煮至浮起。

12、再加入糖桂花，枸杞，酒酿煮开就可以了。

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