1、准备沙朗牛排1块,食用油60ml,土豆1个,生菜30g。百里香5枝,意大利黑醋10ml,盐5g,黑胡椒碎3g。
2、准备一个带盖子的腌料盒,放入沙朗牛排,加入海盐、黑胡椒碎、百里香以及食用油,均匀涂抹到牛排上,室温静置1天。
3、土豆洗净后带皮上锅蒸熟,然后拿出来装到保鲜袋里面用勺子按压成土豆泥,倒出来备用。
4、准备扒锅,放在炉火上,烧到7成热的时候,加入少许食用油,放入腌制好的牛排。
5、煎到表面熟了之后,就可以翻面继续煎,大概2粉红总之后,就可以装盘。
6、用土豆泥、生菜叶装饰,放上煎好的沙朗牛排,淋上一点意大利黑醋就可以了。
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