油炸沙尖鱼的做法 油炸沙尖鱼怎么做

阿林老师

1、食材:沙尖鱼500克、植物油适量、盐2勺、蛋清1个、淀粉10克、蒜蓉酱适量。

2、沙尖鱼去鱼鳞,鱼鳃,内脏洗净备用。

3、洗净的鱼用盐腌制10分钟。

4、鱼腌好洗净沥干水分,加入蛋清,淀粉搅拌均匀。

5、锅里适量植物油烧七成热,将鱼一个一个放入锅,要隔间隙,用筷子不停翻动防止黏连,以文火炸至表面金黄色即可。

6、摆入菜盘,配上蒜蓉酱即可开吃。