自制面包糠自制面包糠方法

李盛老师2023-08-23 11:58:15

1、食材：低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克

2、准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行。

3、把材料全部放进面包机，启动标准面包程序。

4、两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少，所以发酵不好，如果做用来吃的面包，参考我的其他面包配方。

5、面包切成片。

6、把面包撕碎，放入烤盘里。

7、面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟。

8、烤到面包有微微发黄，取出放凉。

9、用手或者擀面杖把面包搓碎。

10、用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好。

11、面包糠做好以后装袋冷冻保存。

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