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豆馅的做法大全 有关豆馅的做法大全

孙小飞老师

1、用料：赤小豆适量，绿豆适量，红糖适量，水适量。

做法：

步骤一：提前浸泡好绿豆和赤小豆至少2小时；

步骤二：豆子煮好后，不必再使搅拌机，将多余的水倒出；

步骤三：加入红糖，再用大勺子将豆子捣烂就可以了。

2、用料：红豆400克，清水适量，冰糖120克，食用油20克。

做法：

步骤一：准备所需要的食材；

步骤二：清洗好的干净红豆放进电压力锅内胆中，然后加入高出1个指节的清水；

步骤三：内胆放回电压力锅，通上电，选择“豆类、蹄筋”一档，25分钟；

步骤四：时间到了，等到限压阀完全释放压力后再打开，不粘锅加热后，加入20克左右的食用油；

步骤五：把煮好的红豆倒出来，放进锅里，搅拌一下盖上盖子，用中火煮3分钟；

步骤六：3分钟后打开盖子，把120克冰糖加进去，慢慢翻炒至冰糖融化；

步骤七：冰糖融化后，小火慢慢翻炒；

步骤八：继续小火再炒2分钟，看到豆馅表面有些干了，但还是有些软，这个时候就可以关火了。

3、用料：红豆500克，水适量，糖70克，玉米油30克。

做法：

步骤一：红豆清洗干净，浸泡24小时，期间换两次水；

步骤二：倒入压力锅，放入刚刚没过豆子的清水，豆类键压熟，或者普通高压锅20分钟即可；

步骤三：不粘锅烧热，放油；

步骤四：倒入压好的红豆；

步骤五：开小火，用硅胶刀翻炒；

步骤六：煸炒到水分散发出去一部分，加入糖，继续小火不停地翻炒，不要偷懒，以免糊锅；

步骤七：一直炒到水分散发出去大半，稍微有点湿的状态，关火，晾凉后还要再干一些，密封冰箱保存可以放四五天。

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