清明粑粑的家庭做法清明粑粑的家庭做法介绍

李盛老师2023-08-25 08:24:32

1、原料：清明草、糯米粉、粘米粉、食用碱、腌菜、腊肉、春笋、荞子、小米椒、姜、盐、老抽、鸡精、蚝油、红豆沙。

2、准备好清明草，洗干净，加碱煮烂，用料理机打成泥。

3、准备好糯米粉和粘米粉。

4、打成泥的野菜和粉混合均匀。

5、炒好腌菜馅料，准备好豆沙。

6、分成40克一个的均匀的小剂子。

7、按扁包好馅料，用月饼模压出花型。

8、放入蒸锅。

9、出汽后蒸15分钟，虚蒸5分钟后即可。

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