1、猪肉适量,香菜适量,葱适量,胡萝卜适量,糖3,醋4勺,酱油1勺,盐适量,淀粉适量。
2、准备香菜、胡萝卜、小葱切成细丝 。
3、肉切薄片,放少量盐腌制一下。
4、土豆淀粉提前泡水半个小时,然后把上面清水倒掉。
5、糖醋酱油加少量盐调成糖醋汁。
6、肉裹上淀粉糊入锅炸。
7、炸变色捞出,待油温升高复炸一次。
8、锅里留底油加入切好的细丝翻炒加入糖醋汁,待汤汁浓稠加入肉翻炒。9、出锅。
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