啤酒烧鸭腿的做法 如何做啤酒烧鸭腿

阿林老师

1、食材:鸭腿,姜片,八角,桂皮,干辣椒。

2、鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后,将鸭块放入,大火煮约5分钟。待鸭肉发白,无血水时,捞出过凉水,晾开备用。

3、热锅入油,加入姜片,八角,桂皮,干辣椒炒香后,加入鸭块,翻炒至四面呈黄,鸭腿出油。

4、加入生抽,老抽,翻炒均匀。

5、倒入啤酒没过鸭块,大火煮开后,盖上锅盖转小火炖30分钟。

6、大火收汁,汤汁变浓稠即可出锅。