甲鱼怎么做法甲鱼的做法介绍

李盛老师2023-08-20 06:17:05

1、材料：甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒和白醋适量。

2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中焯一下，焯的时候，在其中需要放点料酒，然后捞出之后用冷水冲凉。