1、外面那层皮,并不含任何有害物质,而且和羊肉一样,羊皮中同样含有大量蛋白质、矿物质等人体所需的营养成分,食用起来的营养价值并不低。 其次一个腥膻味十分明显的部位,将羊皮保留,还有利于防止膻味扩散,食用味道更好,因此在一般情况下,是不需要将其特意去除的。
2、从营养角度来看,含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等人体必需的成分,以及免疫活性物质氨基肽,因此食用后还可有效起到强壮身体,提高机体免疫力的作用。
3、并不适合所有人吃,因为外皮属于高嘌呤食物,一些高尿酸患者吃多了后,很容易尿酸进一步增高,诱发痛风发作,所以尿酸高的患者,最好不要食用。
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