1、北极虾的虾头可以吃。
2、北极虾“黑头”现象是一种正常现象,并非质量问题,食用后也不会对人体产生危害。
3、野生北极虾生活在大洋深处,以捕捉深海的浮游动物为生,而这些浮游动物因为生长在海底,常年不见阳光,本来就是褐色或黑色的,野生北极虾捕食了这些浮游动物后,头部(即胃部)就会呈现出隐隐约约的褐色或黑色,特别是在其吃饱的时候,“黑头”现象会更加明显一些。人们在打捞北极虾的时候,用大拖网一次将虾从海底拉上来,大气压的突然变化可能导致胃破裂,这样一来虾吃进去的本来不太明显的黑色胃含物就显现出来,看起来头部就会发黑。
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