雪媚娘的做法简单做法雪媚娘的做法简单做法分享

孙小飞老师2023-08-23 07:34:55

1、所需食材：纯牛奶220毫升，白糖50克，糯米粉适量，玉米淀粉适量，黄油适量，淡奶油适量。

2、首先大碗中倒入220毫升的纯牛奶，加入50克的白糖搅拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米淀粉混合均匀再把面糊过滤一下。

3、盖上耐高温的保鲜膜或者扣个大点的盘子都可以，防止水蒸气滴落，上锅蒸盖上盖子开大火蒸30分钟，直到蒸的完全熟透就可以啦。

4、趁热加入40克的黄油，用刮刀搅拌至黄油融化，晾至不烫手下手揉成团，放到面板上多揉一会儿这样的糯米皮才会细腻有弹性揉好的糯米皮能够撑开有一层薄薄的膜就可以，包上保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟。

5、大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用电动打蛋器高速打发3分钟左右直到慢慢出现纹路，提起打蛋器出现一个小尖角就可以，装入裱花袋中冷藏备用。

6、锅中倒入30克的糯米粉开小火炒至微微发黄关火盛出来放一旁备用。

7、把冷藏好的糯米皮拿出来放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成长条状，切成大小均匀的面剂，每个面剂25克左右再把面剂揉圆擀成糯米皮。

8、准备一个模具或者碗都可以，挤上一层奶油放入芒果块，最后再挤上一层奶油捏着外皮收拢，收口处捏紧多余的小尾巴用手揪掉倒扣再垫纸上。

9、这样白胖胖的雪媚娘就做好了，做法简单比外面卖的还好吃，入口即化用手撕开很有弹性能拉很长，香甜软糯太好吃了。

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