糟卤鸡爪做法 糟卤鸡爪怎么做

李盛老师

1、原料:鸡爪、生姜、料酒、糟卤。

2、首先将鸡爪剪去指甲。

3、然后再用清水多冲洗几遍。

4、把清洗好的鸡爪放入锅,清水淹没鸡爪就行了。

5、加入生姜4片、料酒60毫升。

6、水开后中火煮12-15分钟关火。

7、准备一盆清水把鸡爪捞出,浸在清水里。

8、然后把鸡爪沥干水分,放凉备用。

9、准备一个大盆把放凉的鸡爪放在盆里,倒入2瓶500毫升的糟卤,淹没鸡爪。

10、一般至少卤半天左右就入味了,要入味一点,放冰箱冷藏一天就行了。